Carla Viazzi

Scheda tecnica

Denominazione: la Viazzina
Tipo di vino: rosso frizzante
Classificazione: gradevole, ma impegnativo
Zona di produzione: Liguria
Tipo di terreno: roccioso, ma franabile
Periodo di vendemmia: Settembre
Imbottigliamento: quando si accavallano gli impegni di mamma, giornalista e viaggiatrice
Altitudine: 1.60 trattabili

Caratteristiche

Aspetto: liscio e limpido, ma solo con luci soffuse
Profumo: generalmente more e muschio, ma ogni tanto Chanel N°5
Retrogusto: pungente e ironico
Gradazione alcolica: ottima come fluidificante sociale
Possibilità di invecchiamento: non pervenuta
Temperatura di servizio: come la vendetta da servire sempre come piatto freddo
Affinamento: la diplomazia, da affinare… appunto
Conservazione: in una botte piccola